पुणे : शहरातील वारजे परिसरातील डॉमिनोज पिझ्झा आउटलेटचा खाद्य व्यवसाय परवाना अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) निलंबित केला आहे. तपासणीदरम्यान स्वयंपाकघर आणि अन्न साठवणुकीच्या ठिकाणी जिवंत झुरळे तसेच मृत झुरळांचे अवशेष आढळल्याने ही कारवाई करण्यात आली. ग्राहकांच्या अन्नसुरक्षेच्या दृष्टीने प्रशासनाने हे पाऊल उचलले आहे.
अन्न सुरक्षा अधिकाऱ्यांनी १३ ऑक्टोबर २०२६ रोजी या आउटलेटची तपासणी केली. त्यानंतर १४ ऑक्टोबरपासून परवाना तात्काळ प्रभावाने निलंबित करण्यात आला. संबंधित आउटलेटचे संचालन ज्युबिलंट फूडवर्क्स लिमिटेडमार्फत केले जाते.
तपासणीत स्वच्छतेसह अनेक त्रुटी
FDA च्या पुणे विभागाने दिलेल्या माहितीनुसार, तपासणीदरम्यान अन्नसुरक्षा आणि स्वच्छतेशी संबंधित अनेक त्रुटी आढळल्या. त्यामध्ये पुढील बाबींचा समावेश आहे.
– स्वयंपाकघर आणि अन्न साठवणुकीच्या ठिकाणी जिवंत झुरळे व मृत झुरळांचे अवशेष आढळणे.
– शाकाहारी आणि मांसाहारी अन्नपदार्थ हाताळण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या उपकरणांची पुरेशी स्वतंत्र व्यवस्था नसणे.
– येणाऱ्या अन्नपदार्थांच्या तापमानाच्या नोंदी अपूर्ण असणे.
– स्वच्छता आणि निर्जंतुकीकरणाच्या प्रक्रियेत त्रुटी आढळणे.
– अन्न साठवणुकीच्या ठिकाणी अस्वच्छ परिस्थिती असणे.
– ग्राहकांसाठी असलेल्या जेवणाच्या जागेतील स्वच्छतागृहातून दुर्गंधी येणे.
– अन्न वितरण कर्मचाऱ्यांकडे आवश्यक ओळखपत्रे उपलब्ध नसणे.
या त्रुटींचे गांभीर्य लक्षात घेऊन प्रशासनाने संबंधित आउटलेटचा खाद्य परवाना निलंबित केला आहे.
पुण्यातील २५ हून अधिक आउटलेटची तपासणी
डॉमिनोज पिझ्झाच्या आउटलेटमध्ये अन्नसुरक्षा नियमांचे पालन होते की नाही, हे तपासण्यासाठी FDA च्या पुणे विभागाने विशेष मोहीम राबवली. या मोहिमेत पुण्यातील २५ हून अधिक आउटलेटची तपासणी करण्यात आली. त्यापैकी अन्य दोन आउटलेटमध्येही गंभीर त्रुटी आढळल्याने त्यांच्याविरोधात दंडात्मक कारवाईसाठी न्यायनिर्णयनाची (Adjudication) प्रक्रिया सुरू करण्यात येणार आहे.
FDA पुणे विभागाचे सहआयुक्त (अन्न) डी. भोगावडे यांनी दिलेल्या माहितीनुसार, अन्नसुरक्षा, स्वच्छता आणि अन्न हाताळणीच्या नियमांचे पालन सुनिश्चित करण्यासाठी तपासणी मोहीम पुढेही सुरू राहणार आहे.
अन्नसुरक्षेच्या नियमांचे पालन आवश्यक
हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि खाद्यपदार्थ वितरण करणाऱ्या आस्थापनांनी स्वच्छता, अन्न साठवणूक, तापमान नियंत्रण आणि कीड नियंत्रणाच्या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणातील कारवाईमुळे मोठ्या खाद्यसाखळींच्या आउटलेटमधील स्वच्छता आणि अन्नसुरक्षेचा प्रश्न पुन्हा ऐरणीवर आला आहे.
